ミネラルたっぷりのひじきをもっと身近に楽しむコツは…？ 作業時間5分であと1品！
ひじきの副菜は他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
レンジで副菜！
豆苗とひじきのサラダ
めんつゆ＋酢の簡単ドレッシングをたっぷり吸ったひじきが美味！ シャキシャキの豆苗にあえればもりもり食べられます。ひじきは戻してから、ドレッシングとともにレンジにかけて。
しめじとひじきの洋風炒め
赤とうがらしをきかせたピリ辛の炒めものがレンチンで！ きのことハムの旨みでひじきがたっぷり食べられます。
ひじきの酢のもの
さっとゆでたひじきとれんこんを、甘酢であえればできあがり！ 好みでしらす干しを混ぜても◎。
ひじきのぺペロンチーノ
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れてひじきを炒め、仕上げにもやしを加えて。このままはもちろん、パスタをあえてもおいしそう！
不足しがちな栄養素を豊富に含んでいるひじき。時短レシピを上手に選べば、普段使いできそうですよ！
文＝齋藤久美子（栄養士）
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