芽ひじききんぴら

材料（２人分）

ごぼう
　15cm
赤とうがらしの小口切り
　少々
芽ひじき（乾燥）
　10g
白いりごま
　小さじ２
・ごま油、しょうゆ、砂糖、みりん

• ごぼう

  15cm

• 赤とうがらしの小口切り

  少々

• 芽ひじき（乾燥）

  10g

• 白いりごま

  小さじ２

• ・ごま油、しょうゆ、砂糖、みりん

1. 1

   ごぼうはささがきにし、さっと洗って水けをきる。ひじきは洗って鍋に入れ、ごぼうと水２カップを加えて強火にかける。

2. 2

   沸騰したらざるにあけてしっかりと湯をきり、鍋に戻す。ごま油大さじ1/2、赤とうがらしを加えて強火で炒め、全体に油がまわったら、しょうゆ小さじ２、砂糖、みりん各小さじ１を加えていりつけ、いりごまを加えてさっと混ぜる。

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