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餃子の皮、ハンパな余り肉...ちょっとだけ残った食材はこうやって使い切る！

#食
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少量の肉＋野菜で「ささ身とキャベツのオイマヨあえ」

少量の肉＋野菜で食べごたえのあるおかずに昇格！「ささ身とキャベツのオイマヨあえ」

［ 材料 (2人分) と作り方 ］＊1人分86kcal/塩分0.8g
塩少々を加えた熱湯に、冷凍したとりささ身1本を凍ったままと、食べやすくちぎったキャベツ200gを加える。約1分ゆでてキャベツを取り出し、火を止める。ささ身は約4分おいて余熱で火を通す。
ともに水けをきり、ささ身は食べやすく裂く。マヨネーズ大さじ1、オイスターソース小さじ1であえる。

保存：肉は余ったらすぐに冷凍！ 約3週間冷凍保存OK

少量の肉はすぐ冷凍。パックのラベルがついたラップで肉を包めば、肉の種類と購入日が一目瞭然。

パックのラベルがついたラップで肉を包めば、肉の種類と購入日が一目瞭然。解凍しやすいよう、なるべく薄く平らにし、さらに冷凍用保存袋に入れて。

＊　　＊　　＊

少量の肉は、種類や部位の違うものをミックスしてもOK。まとまった分量になって、使いやすくなりますよ。冷凍庫に入れっぱなしにしてダメにしてしまう前に、おいしくいただきましょう！

調理中のちょっとしたお悩みを解消！



調理・監修/髙山かづえ　撮影/木村 拓　スタイリング/佐々木カナコ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/singt
　
【レタスクラブ編集部】

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