トマトと卵の黄金コンビ! 作り置きの「うまトマだれ」で作る絶品丼

#食   
トマトの酸味にまろやかな卵がマッチしてご飯が進む!「トマたま丼」

お買い得感たっぷりの「野菜の大袋」。結局使いきれずに無駄にしちゃうのが怖くてなかなか手が出せない...なんて人も多いのでは?
おいしく大量に消費できるワザを覚えておきましょう!

「食材を余さず使い切る」今回は、トマト3個をあっという間に消費できる「うまトマだれ」とアレンジレシピをお届けします。

*下ごしらえをした野菜の保存期間は目安です。清潔な保存容器や袋に入れて保存し、取り出すときも清潔な箸などを使ってください。

*  *  *

▶︎教えてくれたのは
髙山かづえさん

髙山かづえさん:料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。

料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。


うまトマだれ

そのままで副菜にしたり、焼いた肉や魚にかけても絶品!

トマト3個がペロッとなくなりそう!「うまトマだれ」

[ 材料 (作りやすい分量) と作り方 ]
トマト3個 (約450g) は一口大に切り、しょうゆ大さじ2、砂糖、酢、ごま油各大さじ1を加えてよくあえ、保存容器に入れる。
*約1週間冷蔵保存OK

次ページ:うまトマだれで作る、ランチにぴったりの丼もの(2/2)

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<レタスクラブ22年7月号より>


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