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トマトと卵の黄金コンビ！ 作り置きの「うまトマだれ」で作る絶品丼

#食
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トマたま丼

ご飯が進む酸味のある甘辛炒め

トマトの酸味にまろやかな卵がマッチしてご飯が進む！「トマたま丼」

［ 材料・2人分 ］＊1人分455kcal/塩分2.1g
・うまトマだれ (前ページ参照) ...1/2量
・卵液〈混ぜる〉
　∟溶き卵 ...3個分
　∟塩 ...少々
・温かいご飯 ...茶碗2杯分
・サラダ油

［ 作り方 ］
フライパンに油大さじ1と1/2を強火で熱し、卵液の2/3量を流し入れる。大きく数回混ぜ、表面が固まったらうまトマだれを汁ごと加え、約1分煮詰める。残りの卵液を加えてさっと混ぜ、半熟状になったら器に盛ったご飯にかける。

＊　　＊　　＊

トマトの酸味とまろやかな卵のバランスが絶妙。あっという間にできちゃうから、時間がない日のランチなどにもおすすめですよ！

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調理・監修/髙山かづえ　撮影/木村 拓　スタイリング/佐々木カナコ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/singt
　
【レタスクラブ編集部】

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