相性抜群のピーマン×豚肉ですぐできおかず5つ
ピーマン×豚肉のおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
デザートにいかが？
豚肉とピーマンのオイスター炒め
豚肉とピーマンの大きさを揃えるのがおいしく仕上げるコツ。ピーマンはさっと塩ゆでして最後に加え、シャキッとした食感と色味をキープして。
豚肉とピーマンのチャンプルー
豚肉、もめん豆腐、ピーマンの順に炒め、塩、こしょう、削りがつおでさっと調味。溶き卵を炒め合わせたら器に手早く盛りつけて、さらに削りがつおをたっぷりとかけてどうぞ！
ピーマンつくね
食材はピーマンと豚ひき肉の2つだけ。ソースはトマトケチャップと中濃ソース、みりんを使って甘めに仕上げます。子どものピーマン嫌いも克服できるかも！
豚こま簡単酢豚
豚こまを丸めた揚げない酢豚なら簡単！ かたまり肉よりやわらかく仕上がるのも人気のポイントです。ピーマンは炒めすぎに注意を。
ピーマンにはレモンに負けないくらいビタミンCが豊富。お手頃な旬の時期に、たっぷりと食べましょう！
文＝齋藤久美子（栄養士）
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