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相性抜群のピーマン×豚肉ですぐできおかず5つ

#食
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ピーマン×豚肉のおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。

デザートにいかが？


豚肉とピーマンのオイスター炒め

豚肉とピーマンの大きさを揃えるのがおいしく仕上げるコツ。ピーマンはさっと塩ゆでして最後に加え、シャキッとした食感と色味をキープして。

【画像を見る】ご飯が進む「豚肉とピーマンのオイスター炒め」


豚肉とピーマンのチャンプルー

豚肉、もめん豆腐、ピーマンの順に炒め、塩、こしょう、削りがつおでさっと調味。溶き卵を炒め合わせたら器に手早く盛りつけて、さらに削りがつおをたっぷりとかけてどうぞ！

「豚肉とピーマンのチャンプルー」


ピーマンつくね

食材はピーマンと豚ひき肉の2つだけ。ソースはトマトケチャップと中濃ソース、みりんを使って甘めに仕上げます。子どものピーマン嫌いも克服できるかも！

「ピーマンつくね」


豚こま簡単酢豚

豚こまを丸めた揚げない酢豚なら簡単！　かたまり肉よりやわらかく仕上がるのも人気のポイントです。ピーマンは炒めすぎに注意を。

「豚こま簡単酢豚」


ピーマンにはレモンに負けないくらいビタミンCが豊富。お手頃な旬の時期に、たっぷりと食べましょう！

文＝齋藤久美子（栄養士）

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