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こんなに使える! BBQソースに漬けだれに「ポン酢じょうゆ」が大活躍♪

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、肉を汁けをきって並べ、こんがり焼いて。上下を返してふたをし、弱火で5~6分、ズッキーニの輪切りを加えてさらに約2分蒸し焼きに。袋に残ったBBQソースと粗びき黒こしょうを加えて火を強め、約2分味をからめます。
〈BBQソース2人分 (肉300gの場合) の目安〉
ポン酢じょうゆ大さじ2 + マーマレード大さじ2 + おろしにんにく小さじ1/2

* * *
ポン酢じょうゆの爽やかな味わいを生かして漬けだれやソースに活用するワザ、ぜひお試しくださいね!
調理/上島亜紀 撮影/飯貝拓司 スタイリング/なかざわひろ美 栄養計算/スタジオ食 編集協力/singt
【レタスクラブ編集部】
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