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釜玉うどんにかければ濃厚♪ 「オリーブ油×和食材」がこんなに合うなんて！
フレッシュで青々とした香りが特徴のオリーブ油。イタリアンに使う人も多いと思いますが、意外にいろいろ使えるって知ってました？
「オリーブ油の意外な使い方」今回は、和の食材にオリーブ油をプラスしてみましょう。くせになること間違いなしのおいしさですよ！
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▶︎教えてくれた人
植田有香子さん
フードコーディネイター、管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て独立。YouTube「東京ソロごはん。」で、料理が楽しくなるレシピを配信中。
「料理に香りと豊かな風味を加えてくれるオリーブ油。生でも加熱してもOKですが、エクストラバージンはより香りが高く、加熱するならマイルドなピュアのほうがおすすめですよ！」
釜たまうどんにかけて、コクと香りをアップ！
だしやしょうゆの風味とオリーブ油が、実は好相性。釜たまうどんにかけると卵のまろやかさと相まって、濃厚でくせになる味わいです。
Information
＜レタスクラブ22年9月号より＞
▶へとへとさんをお助けする情報が満載！
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今号の料理特集は「疲れに効くごはん」！／夏も終わりに近づいてくると、連日の暑さで「なんとなくだる～い」と感じる方も多いのではないでしょうか？疲労回復ワンプレート、香り野菜に豚肉、トマトジュース…晩夏の疲れを吹き飛ばすレシピをたっぷりご紹介します！／大容量パックからお取り寄せまで、とっても頼りになる冷凍餃子／調理がラク＆うまみ凝縮の「まるごと野菜レシピ」／献立の悩みから解放される！と話題の「献立カレンダーBOOK」はリニューアルしてさらに使いやすく！／別冊付録は、「安くておいしい71品 とりむね THE BEST」／LETTUCE MEETSには田中圭さん／オトナのNEWS連載はスペシャルバージョンで、3人揃って登場！／コミックエッセイも多数！レタスクラブ９月号をぜひお楽しみください。
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