イーストなしで発酵不要！ フライパンで焼ける簡単おうちピザ

じゃことチーズの和風ピザ

ちりめんじゃこ、ピザ用チーズ、白すりごまをあしらったとろ～り香ばしい味わいがたまりません。具材をのせたらふたをして蒸し焼きにするとチーズが溶けやすくなりますよ。

生ハムとカマンベールのサラダピザ

生ハムとカマンベールチーズがアクセントの野菜たっぷりピザは、ワインのおつまみにもおすすめ。具材（生ハム・カマンベールチーズ・ルッコラ・パプリカ）はボウルに入れて白ワインビネガー・オリーブ油であえておきましょう。

牛ひき肉のフンギピザ

「フンギ」とはイタリア語で「きのこ」のこと。その名の通り秋のきのこをふんだんにのせたボリューム満点の一品です。トマトソースはマルゲリータと同じようにレンジで作って。生地にぬったらオリーブ油と白ワインで炒めた具材（エリンギ・しめじ・牛ひき肉）と、モッツァレラチーズをのせて2分ほど焼いてできあがり。

たこと玉ねぎのピザ

ぷりぷりのたことシャキッとしたオニオンスライスの食感がくせになるサラダピザ。玉ねぎとたこはボウルに入れてとうがらし・オリーブ油・塩であえてから生地にのせましょう。仕上げにかけるパルミジャーノ・レッジャーノが本格的な味わい。

ピザ生地の材料と作り方は、冒頭で紹介したマルゲリータのレシピを参考に。のせる具材によって、夕飯のメインやワインのおつまみ、子どものおやつに…といろいろ楽しめそうですね♪

文＝齋藤久美子（栄養士）