週末のハロウィンパーティーに！ かぼちゃを使ったスペシャルおかず5選

ハロウィンが近づいてきましたね。今回は、家族や友人とワイワイ楽しむハロウィンにぴったりのかぼちゃを使ったスペシャルな一皿をご紹介！　キッシュにサラダ、肉料理やグラタン…と、今年はかぼちゃ尽くしでにぎやかな食卓を演出してみてはいかが？

かぼちゃのキッシュ

【材料・直径22〜24cmのキッシュ型１台分】
ベーコン(ブロック)…60g、卵液（溶き卵…3個分・生クリーム…1カップ・塩…小さじ1・こしょう…少々
ピザ用チーズ…60g）、かぼちゃ…1/8個(約120g)、玉ねぎ…1/2個、ブロッコリー…1/3個、冷凍パイシート(20×20cm)…1枚、バター、塩、こしょう

【下ごしらえ】
オーブンを220℃に予熱する。

【作り方】
1.パイシートは室温に置いて半解凍し、めん棒で型よりひと回り大きくのばす。型に敷き詰め、縁に合わせて端を切り落とす。フォークをまんべんなく刺す。

2.かぼちゃは縦半分に切り、横薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ベーコンは5mm四方、2cm長さの棒状に切る。

3.フライパンにバター大さじ1を入れて中火で溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃ、ブロッコリーを加えて炒め、かぼちゃに火が通ったら塩、こしょう各少々をふって火を止める。

4.１に入れてならし、卵液の材料を混ぜて流し入れる。チーズをふり、オーブンで15〜20分こんがりと焼く。粗熱をとり、食べやすく切る。
（1人分296kcal、塩分1.4g　レシピ考案／鈴木薫　栄養計算／スタジオ食）

バターで炒めた野菜やベーコンをたっぷりと敷き詰めた具だくさんのキッシュ。ところどころに入ったほくほく甘いかぼちゃがくせになります。キッシュ型は100円ショップなどでも手に入るので、気軽に作れますよ！