カリフラワーとかぼちゃのディップサラダ
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カロリー
塩分材料（２～３人分）
カリフラワー…小１個(約200g)
かぼちゃ…1/8個(約200g)
カレーチーズディップ
・アーモンド…20g
・クリームチーズ…50g
・牛乳…大さじ１
・カレー粉…大さじ1/2
・塩…少々
・塩、オリーブ油
作り方
1.
かぼちゃを加熱するときは皮を下にしておき、ふんわりとラップをかける。
カリフラワーは小房に分け、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。かぼちゃは一口大に切って皮を下にして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。
2.
１に塩、オリーブ油各少々をまぶし、２～３個ずつ組み合わせて竹串に刺し、器に盛る。
3.
カレーチーズディップを作る。アーモンドは粗く刻む。クリームチーズはボウルに入れてスプーンでなめらかにし、牛乳、カレー粉、塩を加えて混ぜ、アーモンドはトッピング用適宜を除いて加えて混ぜ、器に入れる。トッピング用のアーモンドを散らし、２に添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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