カリフラワーとかぼちゃのディップサラダ

カリフラワーとかぼちゃのディップサラダ

温野菜を竹串に刺して食べやすく

カロリー
190kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしハロウィンクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
中野博安
特集:
ハロウィン特集

材料(2~3人分)

カリフラワー…小1個(約200g)

かぼちゃ…1/8個(約200g)

カレーチーズディップ

 ・アーモンド…20g

 ・クリームチーズ…50g

 ・牛乳…大さじ1

 ・カレー粉…大さじ1/2

 ・塩…少々

・塩、オリーブ油

作り方

1.
かぼちゃを加熱するときは皮を下にしておき、ふんわりとラップをかける。

かぼちゃを加熱するときは皮を下にしておき、ふんわりとラップをかける。

カリフラワーは小房に分け、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。かぼちゃは一口大に切って皮を下にして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

2.

1に塩、オリーブ油各少々をまぶし、2~3個ずつ組み合わせて竹串に刺し、器に盛る。

3.

カレーチーズディップを作る。アーモンドは粗く刻む。クリームチーズはボウルに入れてスプーンでなめらかにし、牛乳、カレー粉、塩を加えて混ぜ、アーモンドはトッピング用適宜を除いて加えて混ぜ、器に入れる。トッピング用のアーモンドを散らし、2に添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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