おからときゅうりのサラダ

137kcal
1.6g
おからときゅうりのサラダ
おからときゅうりのサラダ

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関岡弘美さんのレシピ

おからに牛乳とマヨを混ぜると、しっとりして食べやすい

材料(2人分)

  • おから…120g
  • 牛乳…大さじ2
  • きゅうり…1本
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 酢、オリーブ油…各大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • 塩水
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・水…1カップ
おから…120g
牛乳…大さじ2
きゅうり…1本
マヨネーズ…大さじ1
酢、オリーブ油…各大さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
塩水
 ・塩…小さじ1
 ・水…1カップ

作り方

  1. きゅうりは薄い輪切りにし、塩水に入れて約5分おき、軽くもんで水けを絞る。
  2. ボウルに入れ、おから、牛乳、マヨネーズ大さじ1、酢、オリーブ油各大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂原文

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