リーズナブルなやせレシピ！ とりむねささ身×大豆製品でたんぱく質をダブルで摂取
とりむねと厚揚げのみそ炒め
手でちぎった厚揚げにみそだれが程よくからんで
［ 材料・2人分 ］＊1人分301kcal/たんぱく質22.5g/塩分2.3g
・とりむね肉 (皮なし) ...小1/2枚 (約100g)
・厚揚げ ...1枚 (約200g)
・小松菜 ...1/2わ (約100g)
・みそだれ
∟みそ、みりん ...各大さじ2
・片栗粉
・サラダ油
［ 作り方 ］
1. 小松菜は5cm長さに切る。厚揚げは一口大にちぎり、ペーパータオルで余分な油を拭く。とり肉は一口大のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。みそだれの材料を混ぜる。
2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉、厚揚げを入れて約2分焼く。上下を返して約2分焼いたら小松菜を加え、炒め合わせる。しんなりしたらみそだれを加え、炒め合わせる。
＊ ＊ ＊
とりむねやささ身は安価だから、お財布にもうれしいやせレシピです。大豆製品で食べごたえもアップするから大満足！ ぜひ作ってみてくださいね。
監修/牧野直子 調理/市瀬悦子 撮影/木村 拓 スタイリング/佐々木カナコ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田久晶子
【レタスクラブ編集部】
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Information
栄養監修
牧野直子さん
管理栄養士、料理研究家。ダイエットコーディネイターとしても活躍し、無理なく続けられる健康的な食事を提唱。はやりに流されない、ダイエットの極意について教えてくれました。
レシピ作製
市瀬悦子さん
料理研究家。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビなど幅広く活躍中。低カロリーなのに食べごたえ満点の料理を提案してくれました。
＜レタスクラブ23年1月号より＞
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