ささ身と大豆のおかずきんぴら
215kcal
2.6g
材料（２人分）
とりささ身…2本(約100g)
大豆の水煮…100g
にんじん…2本(約300g)
下味
・酒…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ1/2
・塩…少々
たれ
・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2
ごま油
大豆の水煮…100g
にんじん…2本(約300g)
下味
・酒…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ1/2
・塩…少々
たれ
・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2
ごま油
作り方
- にんじんは4cm長さの細切りにする。ささ身は筋を取り、一口大のそぎ切りにして、下味をもみ込む。たれの材料を混ぜる。
- フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたらフライパンの端に寄せ、あいたところにごま油小さじ1を足してささ身を入れる。
- 約3分炒めたら大豆、たれを加える。照りが出るまで全体を炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
※たんぱく質は17.3g
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！