子どもに人気の料理をとことん手間抜き！ ラクウマ人気メニュー

オムライス

時間がない日のケチャップライスは混ぜるだけでOK！ 温かいご飯・ハム・トマトケチャップ・しょうゆをボウルで混ぜてお皿にのせ、その上に半熟に炒めた卵をのせればもうできあがりです。これなら1人分だけ作りたいときも簡単！

サーモンときのこのフライパングラタン

とろとろクリーミーなグラタンが、フライパン1つで！　まず仕上げにかけるパン粉を2～3分からいりにして取り出しておきます。続いてオリーブ油をひいて、サーモン・マッシュルーム・しめじを炒め、小麦粉を炒め合わせたら、水・塩・こしょう・ペンネ・牛乳を加えて煮ます。仕上げにチーズをのせてふたをして蒸し、パン粉をかければ完成。平日のグラタンはこれで決まり！

ソーセージとじゃがいもの焼きコロッケ

手間のかかるコロッケは、揚げずにオーブントースターで仕上げましょう。丸ごとレンチンしたじゃがいもに、ソーセージ・玉ねぎ・牛乳・塩・こしょうを混ぜて耐熱容器に入れ、パン粉とオリーブ油を全体にかけてオーブントースターで焼けばできあがりです。サクサクほくほくの作りたては、最高の味わいですよ。

簡単大学いも

子どもに人気の大学いもも、揚げずに炒めれば手軽に作れます。フライパンに油をひいて細長くカットしたさつまいもを2～3分炒め、砂糖を加えて溶けたらしょうゆ・黒ごまを混ぜ合わせます。自分で作れば砂糖の量が調整できるから、好みの甘さに仕上げられますよ。

忙しいけど子どものリクエストにもこたえたい…！という時は、今回紹介したような手間抜きレシピを大いに活用してみてくださいね。

文＝齋藤久美子（栄養士）