レシピ
サーモンときのこのフライパングラタン

サーモンときのこのフライパングラタン

Name: サーモンときのこのフライパングラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: サーモン(刺し身用)…1さく(約200g); マッシュルーム…1パック(約100g); しめじ…1パック(約100g); ピザ用チーズ…70g; ペンネ…70g; パン粉…大さじ2; 牛乳…１ 1/2カップ; オリーブ油…大さじ2/3; 小麦粉…大さじ2; 水…１ 3/4カップ; 塩、こしょう

ペンネも一緒に煮るからフライパン1つでOK！サーモンをえびに、ペンネをお好みのショートパスタに代えても

１人分：

688kcal

3.4g

材料（２人分）

サーモン(刺し身用)
　1さく(約200g)
マッシュルーム
　1パック(約100g)
しめじ
　1パック(約100g)
ピザ用チーズ
　70g
ペンネ
　70g
パン粉
　大さじ2
牛乳
　１　1/2カップ
オリーブ油
　大さじ2/3
小麦粉
　大さじ2
水
　１　3/4カップ
塩、こしょう

サーモン(刺し身用)

1さく(約200g)
マッシュルーム

1パック(約100g)
しめじ

1パック(約100g)
ピザ用チーズ

70g
ペンネ

70g
パン粉

大さじ2
牛乳

１　1/2カップ
オリーブ油

大さじ2/3
小麦粉

大さじ2
水

１　3/4カップ
塩、こしょう

作り方

1

マッシュルームは薄切りにし、しめじはほぐす。サーモンは1〜1.5cm厚さに切り、塩、こしょう各少々をふる。直径22cmのフライパンにパン粉大さじ2を入れて中火で熱し、きつね色になるまで2〜3分からいりして取り出す。
2

同じフライパンにオリーブ油大さじ2/3を中火で熱し、サーモン、マッシュルーム、しめじを入れ、焼きつけながら炒める。きのこがしんなりしたら小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。水１　3/4カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々、ペンネを入れて強火にする。煮立ったら牛乳を加えてなじませる。時々混ぜながら、弱めの中火で12〜13分煮る。
3

ピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで蒸す。仕上げに１のパン粉をふる。