ソーセージとじゃがいもの焼きコロッケ【by 伊藤朗子さん】

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　4本
牛乳
　大さじ4
じゃがいも(だんしゃく)
　2個(約300g)
玉ねぎ
　1/2個
・塩、こしょう、パン粉、オリーブ油

• ウインナソーセージ

  4本

• 牛乳

  大さじ4

• じゃがいも(だんしゃく)

  2個(約300g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• ・塩、こしょう、パン粉、オリーブ油

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま洗い、水けを残して1個ずつふんわりとラップで包み、電子レンジで約6分加熱して、そのままさます。玉ねぎはみじん切りにし、ソーセージは5mm幅の輪切りにする。

   
2. 2

   じゃがいもの粗熱をとって皮をむき、ボウルに入れて木べらなどで粗く潰す。ソーセージ、玉ねぎ、牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。耐熱容器に入れて表面を平らにする。

   
3. 3

   パン粉大さじ6をまんべんなくふり、オリーブ油小さじ2を全体にかける。オーブントースターの受け皿にのせ、5〜6分焼き色がつくまで焼く。

   

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