もちもちチャプチェもすぐできる！ アレンジ力抜群の「万能豚そぼろ」をチェック

毎日ごはんを作る者にとって、メニューのマンネリは最大の悩み。解消する方法の一つとしておすすめなのが「そぼろ」。ひき肉を特売の日に買って、まとめてそぼろにしておくと、いろいろアレンジできて重宝するんです！

「またコレ！？ と言わせないプロのレシピ」今回は、そのままでもおいしく、アレンジもしやすい甘みそ味のそぼろレシピと、それを使ってレンチンするだけでOKの超簡単おかずをご紹介します。

＊保存期間は目安です。保存する場合は清潔な保存容器や保存袋に入れて冷蔵室に置き、そのつど清潔な箸やスプーンで取り分けてください。

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万能豚そぼろ

そのままでもおいしく、アレンジもバッチリの甘みそ味！

［ 材料・作りやすい分量 ］＊全量で942kcal/塩分6.3g
・豚ひき肉 ...300g
・長ねぎ ...1本
・にんにくのみじん切り ...2～3片分
・甘みそだれ〈混ぜる〉
　∟みそ ...大さじ3
　∟酒、みりん ...各大さじ2
　∟砂糖 ...小さじ2～3
・サラダ油
・粗びき黒こしょう

［ 作り方 ］
1. ねぎは縦十文字に切り目を入れ、横1cm幅に切る。フライパンに油大さじ1を弱火で熱し、にんにくを2～3分炒める。ねぎを加えて中火にし、約1分炒める。
2. ひき肉を加え、肉のかたまりが残るようにざっと混ぜながら炒める。甘みそだれを加えて弱めの中火にし、時々混ぜながら5～6分、汁けがなくなるまで煮詰めて、こしょう適量をふる。
＊約1週間冷蔵保存OK！