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バターしみしみトーストも、麺が太めのナポリタンもおうちで! 純喫茶のクラシックメニューを作るコツ
おうちで純喫茶メニューは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
あんバタートースト
あんこをのせた小倉トーストは、冷やしたバターを薄切りにして最後にのせると、ひんやりまろやかな味わいが楽しめます。仕上げに大粒の塩を全体にふって、あんこの甘みを引き立てて。

懐かし味のナポリタン
極太のスパゲッティをもちもちに仕上げるには、ゆであがった麺に少量のマヨネーズと酢を混ぜておくこと。こうしておくと麺がのび過ぎず、もっちりとした食感になります。あとはおなじみの具材とともにざっと炒め合わせ、小鍋に作っておいたソース(オリーブ油・おろしにんにく・ホールトマト・ケチャップ・ウスターソース)をからめて。皿に盛りつけたら、粉チーズをたっぷりとふりましょう。

厚焼きホットケーキ
喫茶店のような厚焼きのホットケーキは、アルミホイルがあれば作れます! 25×30cmのアルミホイルを横長に置き、二つ折りを3回繰り返して約3cm幅の帯状に。この端と端を合わせてリングを作れば型は完成です。これをフライパンに置いてその中に生地を流し込めば、分厚く焼きあがりますよ。

基本のクラシックプリン
喫茶店でおなじみのかためのプリンに使う材料は、卵、牛乳、グラニュー糖の3つだけ。カラメルソースもプリン液もシンプルな工程で作れます。オーブンで焼く際は、湯を注ぎ入れたバットに容器を並べると、オーブンの中が蒸し焼き状態に。脚の長い器に盛りつければ、お店さながらの雰囲気が楽しめます。

おうちで簡単に作れる懐かしの喫茶メニュー、いかがでしたか? 素朴な味わいに心がほっと休まりますよ!
文=齋藤久美子(栄養士)
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