今が旬の「菜の花」をもっと子どもと楽しむ方法
子どもも喜ぶ菜の花レシピは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア2つをご紹介します。
食卓に映えるサラダ
菜の花の豚肉巻きフライ
ゆでた菜の花をチーズとともに豚肉でくるっと巻いて、子どもの大好きなフライに。豚肉とチーズのコクが菜の花の苦味をやわらげて、サクサクと完食できそうですよ！
菜の花の塩昆布マヨあえ
あえものにするならマヨネーズが大活躍。マヨネーズのまろやかさが菜の花の苦味をマイルドにしてくれます。さらに塩昆布もプラスすると、うまみと塩気が加わってさらに食べやすい1品に。このレシピはレンチンした菜の花に塩昆布・マヨネーズをあえるだけの簡単な1品です。
おとなが子どもの前でおいしそうに食べることも、子どもが「食べてみようかな…」と思うきっかけに。旬の食材を食卓に出すことは子どもの食育にもつながるので、ぜひ家族で今しか味わえない旬の味を楽しんでみてください。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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詳しいレシピはこちら！- ・菜の花と牛肉の混ぜご飯
- ・菜の花の豚肉巻きフライ
- ・菜の花の塩昆布マヨあえ
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