食感の違いが楽しい! たこ×じゃがいもの炒めもの5選
“いも・たこ・なんきん”と言われるように、たこもいも類も女性が好きな食べ物の代表の1つ。今回は、そんなたことホクホクとした食感のじゃがいもの炒め物5品をご紹介します。
【たことじゃがいものシンプル炒め】(293Kcal、塩分2.8g)
<材料・2人分>
じゃがいも 2個、ゆでだこの足 2本、オリーブ油 小さじ2、酒 大さじ1、塩 小さじ1/3、粗びき黒こしょう 少々、しょうゆ 小さじ2
<作り方>
1. じゃがいもは皮つきのままよく洗い、1.5cm角に切る。ゆでだこの足は1cm厚さに切る。
2. フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを約2分30秒炒める。酒大さじ1をふり、ふたをして弱火にし、約2分蒸し焼きにする。たこを加え、強火にして炒め合わせる。塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふってしょうゆ小さじ2を回しかけ、さっと炒める。
塩やしょうゆで味つけしたシンプルな炒め物なので、素材の味をダイレクトに感じられるはず。粗びき黒こしょうでちょっぴり大人っぽく仕上げましょう。
【たこのガリシア風】
たこはさっと炒めてやわらかく仕上げて。にんにくは潰すことで風味を引き出します。
【たことしいたけのバターじょうゆ炒め】
コロコロとした見た目が可愛い1品。しいたけは軸にも栄養が含まれているので、表面のかたく汚れている部分だけを切り落とすのがおすすめ。
【たこといんげんのピリ辛炒め】
野菜は最初にレンジで加熱するので手間もかかりません。赤とうがらしのピリッとした刺激がアクセントに。
【たことポテトのピリ辛炒め】
豆板醤としょうゆの合わせ調味料で、白いご飯によく合う味に。にんにくの香りが鼻をくすぐります。
食べ応えも抜群の組み合わせ。ぜひ試してみて。
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たことじゃがいものシンプル炒め
たこのガリシア風
たことしいたけのバターじょうゆ炒め
たこといんげんのピリ辛炒め
たことポテトのピリ辛炒め
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