いつもの食パンが大変身！ おうちで手軽に作れる、蒸さずにレンチン「食パンで肉まん」

ふと無性に食べたくなって、コンビニやスーパーで肉まんを買った経験、ありませんか？
ふわふわでジューシーな肉まんですが、手作りするとなるとなかなかハードルが高そう…。ですが、実はある食材があれば、とっても手軽に作れちゃうんです。

その食材とは…そう、食パン！
タネをこねて、包んで、レンチンするだけでOKだから、蒸し器も必要ありません。
朝食やおやつに、ぜひ試してみてください。

食パンで肉まん

＜材料・4個分＞
・食パン（6枚切り）…4枚
肉だね
・豚ひき肉…100g
・長ねぎのみじん切り…1/3本分（約30g）
・砂糖、片栗粉、オイスターソース、しょうゆ、ごま油…各小さじ1

食パンの厚さは、6枚切りがベスト！

＜作り方＞
1.ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜ、4等分にして丸める。食パンは耳を切り落とす。

肉だねはしっかりと混ぜ合わせて。

2.ラップを約30×30cmに切って広げる。食パン1枚をのせて水大さじ1を全体にかけ、上下を返す。まん中を押して薄くし、肉だね1個をのせてラップごと食パンで包み、口をしっかりひねって茶きんにする。残りも同様に作る。

しっとりとした食感にするため、水をかけて乾燥を防ぐのがポイント！

上下を返したら、食パンの真ん中を押してくぼみを作ることで、肉だねが包みやすくなります。

しっかりと口をひねって、形が崩れないように。

3.耐熱皿に２を置き、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。取り出してそのまま約1分おき、ラップをはずす。

4分加熱したら、ラップで包んだままの状態で1分おきます。

（1人分253kcal、塩分0.9g　レシピ作成／森崎繭香　栄養計算／スタジオ食）

ラップを外したら、肉まんの完成♪
食パンが、しっとりとした肉まんの生地になりました。
1から生地を作る必要がないから、とってもお手軽！しかも、蒸し器がなくてもレンチンでできるのがいいですね。
休みの日の朝ごはんやおやつにもおすすめですよ！


文＝松田支信

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。