【みきママ長男が見学】NEWS小山慶一郎さんが姉みきママさんの長男「東大生」甥っ子をもてなす！？

小山：分かんない。気にしたことない。

みきママ：土台が必要でしょ？　今日は、コーヒーのシロップをしみ込ませたカステラを使うよ。

小山：カステラなんだ！

みきママ：カステラが一番おいしい。そこに、めっちゃ濃いコーヒーをしみ込ませて…。

小山：（食い気味に）要はエスプレッソってこと？

みきママ：そういうことです！

小山：なんで濃いほうがいいの？

みきママ：濃いほうが後でクリームと重ねていったときに味のバランスがめちゃくちゃよくなる。

小山：なるほどね。

みきママ：シロップは全体にバーッとかけちゃっていいよ。

小山：このカステラの量に対してこんなにかけていいの？

みきママ：大丈夫。まだらになっても平気だから。

小山：ところで、このコーヒーシロップはどうやって作るの？

みきママ：インスタントコーヒーを通常の倍の粉末量で作って、砂糖をちょっと入れる。それをカステラにかけると、カステラのキャラメルと反応してミラクルが起こるの！！

みきママ：さて次はこれ。なーんだ？

小山：クリームチーズ。

みきママ：お、分かってるね！　これを電子レンジでチンすると、ぐにゃってなる。

みきママ：そして、さとぅ～～（砂糖）！！

小山：さとぅ～～！！　さとぅはどのくらいなの？

みきママ：50g。さとぅ～～と牛乳を入れて混ぜます。

小山：今更だけど、これもみきのオリジナルメニューなの？

みきママ：もちろん！

小山：すごいよね。なんでこんなの思いつくの？

みきママ：だって、おいしいティラミス食べたいじゃん？

小山：みきはあれでしょ？　高級店とかの味を家で安く済ませたくてマネするんだよね？

みきママ：そう。高級店の味もいいけど、それ、家で作れないから。工夫して手軽に再現できないかなって。

小山：そういう気持ちがレシピ考案のきっかけになるんだ。

みきママ：そしたら、このクリームの中に何を入れると思う？　今のままだとカステラと重ねたときにちょっと重たいの。

小山：えー！？　（少し考えて）生クリーム！

みきママ：正解！　慶一郎、初めての正解じゃない？

小山：おっし！（ガッツポーズ）