蒸し器不要！包まないで作れちゃう「レンジでもやしシューマイ」

シューマイが食べたい！けれど手作りするとなると、ちょっとハードルが高いような…餃子は家で手作りするけれど、シューマイは作ったことがないという人も多いのでは？

そんな人にぜひ試してほしいのが、今回ご紹介するレシピです。
蒸し器やせいろは不要で、タネを皮で包む必要もなし！ 皮の代わりに、コスパ抜群のあの野菜と片栗粉があれば作れちゃうんです！！

レンジでもやしシューマイ

＜材料・2人分＞
＜あん＞
　・豚ひき肉…200g
　・おろししょうが（チューブ）…3cm
　・片栗粉、酒、オイスターソース…各小さじ2
　・ごま油…小さじ1
・もやし…100g
・片栗粉…適量

シューマイの皮は不要。代わりに使うのは、なんともやし＆片栗粉です！

＜作り方＞
1.ボウルにあんの材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、10等分して丸める。

ひき肉にしっかり味つけをしておくと、仕上がりがジューシーに！ 粘りが出るまでしっかり混ぜます。

2.バットなどにもやしを入れ、握るようにして細かく折り、広げておく。

ハサミなどを使わなくても、手で握って小さくできます。洗い物が減るのも嬉しいですね。

3. １を２に入れてもやしを全面につけ、握って密着させる。まとまったら片栗粉を薄くまぶす。

最後に握ると、もやしがタネに密着してとれにくくなります。

片栗粉をまぶすことで皮の代わりになり、表面がぷるんと仕上がるのです。

4. 耐熱皿に３を間隔をあけて並べ、ラップをかけて6分レンチンする。器に盛り、好みでポン酢じょうゆを添える。

シューマイ同士がくっつかないように、間隔をあけて並べて電子レンジへ。

（1人分306kcal、塩分0.8g　レシピ作成／Mizuki　栄養計算／スタジオ食）

レンチンするだけで、あっという間にシューマイが完成しました！表面は片栗粉でぷるん。閉じ込められたジューシーなタネと、もやしの食感がたまりません。
このレシピなら、お家で手軽に点心を楽しむことができそうですね。

文＝松田支信

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。