「何で洗ってるの⁉!?」小山姉弟のクリームパスタ作り、爆笑の事件勃発で大荒れ!?

（みきさんがソース作りの準備をしていると…）

みきママ：え！？！？！？　何でフライパン、洗ってんの！？！？？

小山：え？（笑）

みきママ：さっき言ったよね！？　フライパンに残った鮭のうまみを利用してソース作るって言ったよね？

一同：（爆笑）

小山：すぐ洗い物したくなっちゃうタイプだから、つい…（笑）。

みきママ：うまみ、うまみ、うまみが…！！！

小山：ヤバイヤバイ…（笑）。

みきママ：慶ちゃんのバカタレ！！！（笑）

小山：洗い物が好きすぎて（笑）。そのままフライパン使いたかったのね。申し訳ないっ！

みきママ：気を取り直して、ソース作ろっか。…鮭のうまみはなくなっちゃったけどねっ！（笑）

小山：ごめんって（笑）。

みきママ：玉ねぎを炒めている間に、鮭の大きな骨だけ取っておくね。

小山：玉ねぎはどのくらい火を通すの？

みきママ：飴色になるくらいまでしっかり炒めてOKだよ。

小山：は〜い。

みきママ：玉ねぎが飴色になったら、小麦粉を加えてさらに炒める。そのあと、生クリームの使うのは牛乳と粉チーズ！

小山：へ〜。

みきママ：ソースをダマにしないためのコツは、小麦粉の粉っぽさがなくなるまでしっかり馴染ませておくことと。それと、生クリームのかわりに使う牛乳をすこーしずつ加えること！

小山：そうなんだ。みきの性格的に、牛乳はドバッと入れたくならない？（笑）

みきママ：ホワイトソースはね、少しずつ牛乳入れないとダマになって痛い目にあってきたから、ちゃんとやります！

貴族のパスタ　鮭とイクラのクリームソース
＜材料＞2人前
甘塩鮭…3切れ
イクラ…2パック
タマネギ…1個

バター…20g
おろしにんにく…大さじ1/2
薄力粉…大さじ2
牛乳…400cc
顆粒コンソメスープの素…大さじ1.5
砂糖…小さじ1
粉チーズ…大さじ2
コショウ…少々
小ネギ、刻み海苔…お好みで

＜作り方＞
【1】バター、鮭、タマネギを炒める。鮭は焼けたらいったん取り出す。

【2】タマネギがしんなりしたら、薄力粉を入れて炒め、牛乳、顆粒コンソメを入れて、とろみがついたら、茹でたパスタ（200g）を入れ、おろしにんにく、粉チーズ、コショウを入れて絡めて皿に盛る。最後にイクラをのせて出来上がり。

■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
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みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞
調理／みきママ　撮影／福井麻衣子　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ　ヘア&メイク／佐藤真希　取材・文／川倉由起子

＜衣装協力＞
みきママさん▶シャツ/￥3,290/パンツ/￥3,990/共に AMERICAN HOLIC（アメリカンホリック）/共に AMERICAN HOLIC プレスルーム（アメリカンホリック プレスルーム）