ダイエットに最適！ 食べ応えバッチリの焼きそば風「焼きはるさめ」

ダイエットをきちんと続けるには、食べ応えのあるメニューが不可欠！ 今回はカロリーの低いはるさめをメインに使いつつ、シーフードや野菜などがバランスよく入り、ボリューム感もたっぷりなレシピをご紹介します。

「シーフード焼きはるさめ」は、中華麺の代わりに比較的低カロリーなはるさめを利用した1品。適度な歯ごたえが心地よく、つるっとした喉ごしもたまりません。下処理不要の冷凍シーフードミックスやゆでたけのこを使えば、調理もとっても簡単です。食材のうまみを存分に吸わせて、おいしさ抜群の料理に仕上げてくださいね。

シーフードの焼きはるさめ

【材料・2人分】

冷凍シーフードミックス 200g、ゆでたけのこ 100g、玉ねぎ 1/2個、万能ねぎ 1/2束、きくらげ 5g、緑豆はるさめ 100g、しょうがのせん切り 1かけ分、赤とうがらしの小口切り 1本分、合わせ調味料（とりガラスープの素 小さじ1/3、オイスターソース 大さじ2、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1弱）、ごま油、こしょう

【作り方】

1. たけのこは縦半分に切って縦薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、万能ねぎは2～3cm幅の斜め切りにする。シーフードミックスは凍ったまま合わせ調味料と混ぜ合わせる。

2. 鍋にたっぷりの水ときくらげを入れて火にかける。煮立ったらはるさめを加え、約1分ゆでてざるにあけて水けをきる。きくらげは食べやすい大きさ、はるさめは食べやすい長さに切る。

3. 深さのあるフライパンにごま油大さじ1、しょうが、とうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、たけのこ、玉ねぎを加えてさっと炒め、1のシーフードミックスを調味料ごと加えて炒め合わせる。2を加えて調味料を吸わせるように炒め、汁けがなくなったらごま油大さじ1、こしょう少々で調味する。器に盛り、万能ねぎをのせる。