余った時の活用にも！ おつまみの定番・さきいかで作れる副菜3選

メインディッシュを引き立てる副菜ですが、ただなんとなく作っていると似たようなメニューばかり並べてしまうことも。そんな時は、目新しい食材を取り入れた料理にチャレンジしてみましょう。今回は、さきいかで作れる副菜3選をご紹介。おつまみでは定番のさきいかが、副菜としても意外なおいしさを発揮してくれますよ。

さきいかにんじん

【材料・2人分】

さきいか 35g、にんじん 1/2本、あれば粉ざんしょう 少々、しょうゆ、みりん

【作り方】

1. さきいかは手で細く裂く。にんじんは6～7cm長さの細切りにする。

2. ボウルにしょうゆ、みりん各大さじ1を入れ、1を加えてあえる。

3. 器に盛り、粉ざんしょうをふる。

（1人分86Kcal、塩分2.5g）

にんじんは生のまま細切りにし、コリコリした歯ごたえを残します。やわらかいさきいかと一緒にあえれば、食感の違いを楽しめる1品に。最後に粉ざんしょうをふって、香りよく仕上げてくださいね。