5分でチャチャっと完成! もやしを使った超お手軽スープ

懐が寒い時の心強い味方“もやし”。メインおかずや副菜にも使いやすく、食べごたえがアップするのも嬉しいポイント。今回は、そんなもやしを使った超お手軽スープを5つピックアップしました。どのレシピも簡単なものばかりです！

豆もやしの豆乳スープ

【材料・2人分】

豆乳 1カップ、豆もやし 1/2袋、ザーサイ（瓶詰） 20g、とりガラスープの素 小さじ1、塩、こしょう

【作り方】

1. ザーサイは細切りにする。

2. 鍋に豆乳と水1/2カップを入れて火にかけ、豆もやし、1、スープの素を加えて、煮立たせないようにしながら弱火で約3分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛って、好みでラー油をかける。

（1人分75Kcal、塩分1.6g、調理時間5分）

豆乳と豆もやしを使った真っ白なスープです。もやし以外にもシャキッとした食感を楽しめるザーサイをプラス。お好みでラー油を加えれば、マイルドな口当たりにアクセントがつきます。