とろっとろでふるっふる！台湾の朝ごはん「シェントウジャン」がお家でできた！

2020.01.22

台湾風豆乳スープ

【材料】（2人分）

桜えび(乾燥) 大さじ2、豆乳(成分無調整) 2カップ、ザーサイ(味つき)のみじん切り大さじ2、青ねぎ(万能ねぎなど)の小口切り大さじ2、あれば香菜のざく切り適量、塩、酢、ラー油

【作り方】

1.器に桜えび、ザーサイ、青ねぎ、塩少々、酢大さじ2を等分に入れる。

2.小鍋に豆乳を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める。1の器に高いところから注ぐ(やけどやこぼれに注意する)。香菜をのせ、ラー油適量をかけ、よく混ぜて食べる。

(1人分67kcal、塩分0.6g)

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