とろっとろでふるっふる! 台湾の朝ごはん「シェントウジャン」がお家でできた!

#食 
台湾の朝食の定番メニュー


2020年の食のトレンドとして注目されている「シェントウジャン」をご存知ですか? シェントウジャンとは、台湾で朝食に食べられている温かい豆乳スープのことで、おぼろ豆腐のようなふるふるの食感が楽しめる一品です。食感に加えて、豆乳ベースのヘルシーさも人気の秘密。東京には専門店もでき始めているほど注目のシェントウジャンですが、作り方はとっても簡単。ポイントは、温めた豆乳を少し高めの位置から器に注ぐこと。こうすることで酢と豆乳がよく混ざり、ふるふるの食感に仕上がります。台湾風朝ごはんで、異国の気分を味わって!

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台湾風豆乳スープ

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