バスク風チーズケーキ

2225kcal
バスク風チーズケーキ
バスク風チーズケーキ

こんがり黒い見た目にびっくり!濃厚なチーズと焦げの風味がマッチ

材料(縦17×横21×高さ3cmの耐熱バット1台分)

クリームチーズ…250g
生クリーム…1カップ
溶き卵…1個分
砂糖…100g
レモン汁…小さじ1
薄力粉…大さじ1

下ごしらえ

  1. クリームチーズは室温にもどす。
  2. オーブンは220℃に予熱する。
  3. バットの縁から2〜3cm出るようにオーブン用ペーパーを敷く。
    バサッと入れるのがお店風!

作り方

  1. ボウルにクリームチーズを入れてゴムべらでなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。溶き卵を加えて混ぜ、なめらかになったら生クリーム、レモン汁、薄力粉を加え、均一になるまでよく混ぜる。
    なめらかになるまで〜
  2. 下準備したバットに1を流し入れる。天板にのせ、オーブンの上段に入れて約30分焼く。
    縁ギリギリまで!
  3. オーブンから取り出し、完全にさます。好みで冷蔵室で冷やしても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • その他
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //