ざくざくクッキーのココアチーズケーキ

277kcal
0.3g
ざくざくクッキーのココアチーズケーキ
ざくざくクッキーのココアチーズケーキ

ケーキはワンボウルで混ぜるだけ! なめらかな口溶けが最高

材料(直径15cmの丸型1台分)

クリームチーズ…200g
砂糖…60g
ココア…20g
卵…1個
生クリーム…3/4カップ
ココアビスケット(市販品)…50g
板チョコレート(ホワイト)…1枚(40g)
牛乳…大さじ2

下ごしらえ

  1. ココアは茶こしでふるう。
  2. オーブン用ペーパー(25×25cm)を水でぬらし、クシャクシャに丸めて水けを絞り、広げて型に敷く。
    水でぬらすと、キレイに敷ける

作り方

  1. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。砂糖、ココアを加えて卵を割り入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。生クリームを加え、混ぜ合わせる。
    先に粘度のあるチーズや卵を混ぜ、最後に生クリームを加えると混ざりやすい
  2. 1を型に流し入れ、ココアビスケットを好みの大きさに割りながら散らす。180℃に予熱したオーブンで約35分焼き、表面が張ってふくらんだら取り出す。型ごと網にのせてさまし、冷蔵室に入れて一晩(約8時間)おく。
  3. 耐熱容器に板チョコレートを割り入れ、牛乳を加える。ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱して溶かし、スプーンで混ぜる。
  4. 2を型から取り出し、好みの大きさに切る。器に盛り、3をかける。

※カロリー・塩分は1/8切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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