あ、コレ冷蔵庫のありもの素材でできるやつ！たっきーママのゆる糖質オフ「チーズオムレツ献立」

たっきーママが夫のダイエットのために試行錯誤した結果、いきついたのが「ゆる糖質オフ」。

運動なしでも健康的に無理なくやせたその「やせごはん」の中身、もっと教えて！

あと、今月は食費ピンチなのでコスパ良さげな夕ご飯をセットで…そんなワガママ、きいてくれますか！？

教えてくれたのは▷たっきーママさん

料理研究家。ブログで紹介する簡単レシピが大人気で、レシピ本は累計100万部を突破！

ご自身の体形キープ法は、試食し過ぎないよう気をつけることと水泳。

というわけでたっきーママが今回紹介してくれたのは…

「チーズオムレツ献立」

「糖質の少ないチーズをW使いしてボリュームを。コクが増して心も満たすおかずに！」とたっきーママ。

チーズオムレツ

低糖質＆高たんぱくの卵はいくつ食べてもよし！

◎材料（2人分）＊1人分247kcal /塩分1.0g

・卵液

　　∟溶き卵… 6個分

　　∟粉チーズ、牛乳…　各大さじ1

　　∟おろしにんにく（チューブ）… 2cm

　　∟塩、こしょう… 各少々

・ピザ用チーズ… 30g

・トマト… 1/2個（約100g）

・冷凍ほうれん草… 70g

・サラダ油　

・粗びき黒こしょう

▷作り方1

トマトは2㎝角に切る。

耐熱容器にほうれん草を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。

▷作り方2

卵液の材料を混ぜる。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。

木べらで大きく混ぜ、半熟状になったらまん中より少し手前に1 の半量を横長に置いてピザ用チーズの半量をのせ、フライ返しで半分に折る。

器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。同様にしてもう1個作る。

たらのレンチン蒸し

卵がメインの日は酸味がきいた軽めの魚料理を

◎材料（2人分）＊1人分156kcal /塩分2.0g

・生だら… 2切れ

・もやし… 1/2袋

・合わせ調味料

　　∟ポン酢じょうゆ… 大さじ3

　　∟ごま油… 大さじ1

　　∟塩、こしょう… 各少々

▷作り方

たらは食べやすく切る。

耐熱皿にもやしを広げ入れ、たらをのせて合わせ調味料を回しかける。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。

魚がくずれないように、やさしく混ぜる。

きのことキャベツのうま塩スープ

食物繊維豊富なきのこをたっぷりと

◎材料（2人分）＊1人分44kcal /塩分1.4g

・しいたけ… 2枚

・エリンギ… 1パック（約100g）

・キャベツ… 2枚（約80g）

・おろししょうが（チューブ）… 2cm

・とりガラスープの素… 小さじ1

・しょうゆ　・ごま油　・塩　・こしょう

▷作り方1

しいたけは軸を除いて薄切りにする。

エリンギは長さを半分に切って縦5mm幅に切る。

キャベツは食べやすくちぎる。

▷作り方2

小鍋にしょうゆ小さじ1、スープの素、しょうが、水2カップを入れて中火にかける。

煮立ったら1 を加えて約3分煮る。

キャベツがしんなりしたらごま油小さじ1を回しかけ、塩、こしょうで味をととのえる。

＜レタスクラブ1月号より＞

【レタスクラブ編集部】