冷凍うどんを使うからラクチン！ 焼きうどん5選

お手頃価格で入手できる冷凍うどんは家計の強い味方。ですが使い方によっては、味つけがワンパターンになってしまいがちですよね。そこで今回はバラエティ豊かな焼きうどん5選をご紹介しましょう。どのレシピも冷凍うどんを使っているので、小腹が空いたときにサッと用意できますよ。

うどんのモダン焼き風

【材料・2人分】

冷凍うどん 2玉、豚こま切れ肉 100g、卵 3個、ピザ用チーズ 40g、玉ねぎ 1/2個、キャベツ 大2枚、削りがつお 少々、お好み焼きソース、青のり、紅しょうが 各適宜、サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース、しょうゆ

【作り方】

1. 玉ねぎは5mm幅のくし形切りにし、キャベツは食べやすい長さに切って1.5cm幅に切る。

2. フライパンに湯を2～3cm深さ沸かし、うどんを入れる。ほぐれてきたらざっと混ぜて火を止め、ざるにあけて流水でぬめりを取り、水をしっかりきる（または、電子レンジで加熱し、ほぐして使っても。その場合は袋の表示に従って）。

3. フライパンに油大さじ1と1/2を熱し、豚肉、玉ねぎを入れ、塩、こしょう各少々をふって炒める。肉の色が変わったらキャベツを加えてざっと炒め合わせ、うどんを入れて炒め合わせる。ウスターソース大さじ1と1/2～2、しょうゆ大さじ1/2、削りがつおを加えて混ぜ合わせ、器に等分に盛る。

4. 卵は溶きほぐしてチーズと混ぜる。1つずつ作る。フライパンをさっと洗ってペーパータオルでふき、油小さじ1を熱し、卵液の半量を入れる。表面を少し混ぜ、チーズが溶けて卵が半熟に固まったら、すべらせるようにして3にのせる。同様にもう1つ作る。お好み焼きソースをかけ、青のりをふり、紅しょうがを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

（1人分757Kcal、塩分3.8g）

フライパンに湯を沸かしたら、冷凍うどんを入れてゆでていきます。ほぐれてきたらざっと混ぜて火を止め、ざるにあけて流水でぬめりを取って水けをきりましょう。ゆでる工程が面倒な場合は、電子レンジで加熱してほぐして使っても◎