本格エスニック！タンドリーチキン【おっくん史上最強の宅飲みご飯】(2)

2020.05.26

◆タンドリーチキン

【材料】

※2 人分

・鶏もも肉…1枚

＜A＞

・ヨーグルト…大さじ3

・カレー粉…大さじ1

・チリパウダー…小さじ1

・しょうが（すりおろし）…1 片分

・にんにく（すりおろし）…1 片分

・塩こしょう…少々

・オリーブオイル…大さじ1

・レタス…適量

1.鶏肉の皮目にフォークで穴を空け、食べやすい大きさに切る。

2.Aを混ぜ、鶏肉を漬け込んで15分以上おく。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、2 を皮目から弱火で焼く。皮目に焼き目が付いたら裏返し、ふたをして4 分焼く。

4.レタスを敷いた皿に3を盛り付けたらできあがり。

POINT▶鶏肉にフォークで穴を空けておくと、焼いたときに縮んでかたくなるのを防ぎ、下味が入りやすくなる

POINT▶しっかりした味付けのタンドリーチキンは、ご飯はもちろん、パンにはさんでサンドイッチにしてもうまいです！

【本日のおビール】ホップの香りの効いた、「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」がぴったり。

著＝おっくん／「かんたん!うまい!おっくんの史上最強の宅飲みご飯」（KADOKAWA）

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