夏こそ恋しいエスニック！ パクチーたっぷりの彩りおかず5選
パクチーのオムレツ
豚ひき肉に火を通してから、フライパンにパクチーを混ぜ合わせた卵液を流し入れます。パクチーの緑が映えるので、完成後の彩りもバツグン。
豚肉と香味野菜たっぷりのエスニック鍋
ピリッと辛いとうがらしがやみつきになる鍋料理です。豚肉を加えたあとは、しっかりアクとりすることもお忘れなく。
エスニックキャロットラペ
半熟の揚げ焼き卵でナンプラーの風味がまろやかに。調理中は油がはねやすいので、ふたをかざすなどして火傷しないように気をつけましょう。
ナンプラー卵とささ身のサラダ
コクのある味つけなので、お酒のおつまみにもぴったり。卵はあらかじめナンプラーやごま油を混ぜた漬け汁に漬けておきます。
今回取り上げたレシピはどれも作り方が簡単なものばかり。毎日の食卓に本格的なエスニック料理を取り入れて、家族の胃袋をわしづかみにしちゃいましょう！
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詳しいレシピはこちら！
・にんじんとパクチーのサラダ
・パクチーのオムレツ
・豚肉と香味野菜たっぷりのエスニック鍋
・エスニックキャロットラペ
・ナンプラー卵とささ身のサラダ
ほかにもいっぱい！「シャンツァイ・香菜・パクチー」のレシピ
■ダイエット特集はこちらをチェック！
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