パクチーのオムレツ

時短、塩分控えめ、オムレツ

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パクチーのオムレツ

たっぷりのパクチーで彩りもバツグン!

カロリー
295kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
堤人美
撮影:
高杉純

材料(2人分)

パクチー…1/2わ(約30g)

卵…3個

豚ひき肉…100g

ナンプラー…小さじ1/2

塩、こしょう…各少々

オリーブ油…大さじ1

作り方

1.

パクチーは2cm長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、ナンプラー小さじ1/2を加えて混ぜ、パクチーを加えてさっと混ぜる。

2.

直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を入れ、塩、こしょう各少々をふって約1分30秒炒める。1を加えて大きく混ぜ、全体に固まってきたら火を止め、滑らせながら器に盛る。

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