にんじんと万能ねぎのスープ
29kcal
1.4g
材料（２人分）
にんじん…1/3本
万能ねぎ…2/3束
水…2カップ
酒…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1/4
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/4弱
酢…小さじ2
ラー油…小さじ1/4
万能ねぎ…2/3束
水…2カップ
酒…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1/4
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/4弱
酢…小さじ2
ラー油…小さじ1/4
作り方
- にんじんは細切りに、万能ねぎは4cm長さに切る。鍋ににんじん、水2カップ、酒大さじ1、とりガラスープの素小さじ1/4を入れて強火にかけ、沸騰したらふたをする。弱火で約5分、やわらかくなるまで煮る。
- しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4弱で調味し、万能ねぎ、酢小さじ2を加えて火を止める。器に盛り、ラー油小さじ1/4をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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