読みもの
食
暑い日の副菜はこれ！ひんやり冷たい冷菜5選

暑い日の副菜はこれ！ひんやり冷たい冷菜5選

2020.06.12 06:30

公開

2020.06.12 06:30

更新

6月に入り、すっかり夏めいた気候になってきました。気温が高い日には、食卓に一品でも涼しげなメニューがあるとうれしくなるもの。そこで今回は、ひんやり冷たい副菜のレシピをご紹介していきましょう。どのレシピもたっぷり野菜を使っているので、栄養バランスが気になる人にもうってつけですよ♪

アボカドのタルタル

【材料・2人分】

甘えび 10〜15尾、アボカド 1個、レモン汁大さじ1、万能ねぎの小口切り適宜、マヨネーズ、練りわさび、しょうゆ

【作り方】

1. アボカドは縦半分に切って種、皮を除き、2cm角に切る。甘えびは尾と殻を除いて長さを半分に切る。

2. ボウルにマヨネーズ大さじ1、わさび、しょうゆ各少々、レモン汁を入れて混ぜ、1、万能ねぎを加えてさっとあえる。好みで粗びき黒こしょうをふり、万能ねぎを切って飾る。

（194Kcal、塩分0.6g）

ほんのりときいたわさびの風味が、料理の味をまとめてくれます。アボカドは縦半分に切ったあと、種を包丁の刃元で刺すときれいに取り除けますよ。お好みで粗びき黒こしょうをふると、スパイシーな大人向けの味わいに。

次ページ：まだある！冷菜のレシピをご紹介(2/2)

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら！
・アボカドのタルタル
・甘えびとアボカドの和風ジュレ
・たこのダブル玉ねぎにんじんマリネ
・白身魚のセビーチェ
・オイルサーディンのトマトマリネ

ほかにもいっぱい！「魚介のマリネ」のレシピ

■ダイエット特集はこちらをチェック！

冷菜副菜洋風小鉢レシピ

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

プレゼント応募

プレゼント企画

「「NANOX one PRO・ソフランプレミアム消臭汗臭ブロック…」

頑固な汚れ、気になる汗臭に！　お洗濯の最強コンビ

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

魅力再発見!キャベツのごちそうおかず

今号の料理特集は「キャベツでごちそう!」。旬を迎えて、柔らかく甘みの増すキャベツの魅力を再発見できるような、食卓映えするメニューやいつもとちょっと違う炒めものなど、楽しいレシピをたっぷりご紹介します！
ほか、ゴールデンウィークのおうちごはんに役立つ「ホットプレートで映えごはん」や、使い勝手抜群な「究極のしっとりゆでどり」など、作りたくなるレシピが満載。
料理以外では、洗面所・キッチン・玄関の気になる3エリアの収納と掃除が同時にかなう「収納見直し、ついでに掃除」特集や、プロに教わる「失敗しない冬物おうちクリーニング」、読者のリアルな疑問を解消する「意外と知らないUVケアの正解」、高齢の親と一緒に考える「介活のススメ」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 5月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録の「休日を助けるワンパン麺30レシピ」と「小松菜のおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細

暑い日の副菜はこれ！ ひんやり冷たい冷菜5選