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フライパンひとつで超簡単！自家製ミートソースをたっぷり味わうスパゲッティ
公開
更新
自家製ミートソースが簡単に作れる！
ミートソーススパゲッティ
▷材料（2人分）
・スパゲッティ（1.6mm、ゆで時間7分のもの）……160g
・合いびき肉……200g
・玉ねぎ……1/2個〈粗みじん切りにする〉
・ピーマン……2個〈粗みじん切りにする〉
・トマトソース
∟カットトマト缶……1/2缶（約200g）〈缶汁を含む〉
∟洋風スープの素（顆粒）……小さじ1
∟水……2カップ
サラダ油 トマトケチャップ 砂糖 塩 こしょう オリーブ油
▷作り方1
フライパンにサラダ油大さじ¹⁄₂を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、ひき肉を炒める。
▷作り方2
ひき肉の色が完全に変わったら、トマトソースの材料を加える。スパゲッティを半分に折って入れ、ふたをして強めの中火にする。煮立ったら麺をほぐしながら混ぜ、再びふたをして弱めの中火で約7分蒸し煮にする。
▷作り方3
ふたを取り、強めの中火で水分をとばすように炒める。ケチャップ大さじ3、砂糖、塩、こしょう各少々を加えて炒め、オリーブ油大さじ1をかける。
【ここがポイント】
トマトケチャップと砂糖の甘みを加えることで、肉、野菜の味がなじみます。
【レタスクラブ編集部】
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