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レモンが決め手！ さわやかな香り漂う鮭のメインディッシュ5選
鮭と夏野菜の焼きマリネ
鮭は身がやわらかいので、ゆっくりと1切れずつマリネ液に加えます。混ぜるときは身がくずれないように、軽くひと混ぜする程度でOK。
サーモンのマスタードソテー
ソースは白ワインをベースとして、レモン汁やマスタードで味つけ。脂ののった鮭と甘酸っぱいソースが絶妙にマッチします。
レモン風味鮭マヨ
鮭に片栗粉の入った下味をもみ込んだら、さらに片栗粉をまぶして食感とボリュームをアップ。焼き色がつくまで揚げ焼きにしたら完成です。
鮭のレモンソテー
使用する塩鮭は、レモンと一緒にポリ袋に入れてもみ込んでおきます。さわやかな風味で、鮭のおいしさがグッと引き立つはず。
もしレモンが使いきれずに余ってしまったら、タッパーや密閉できる袋に入れて冷蔵庫に保存するのがおすすめ。日持ちするうえ、思い立ったときにすぐ活用できるので、ぜひ試してみてください。
Information
詳しいレシピはこちら！
・鮭のレモンバタームニエル
・鮭と夏野菜の焼きマリネ
・サーモンのマスタードソテー
・レモン風味鮭マヨ
・鮭のレモンソテー
ほかにもいっぱい！「レモン」のレシピ
■ダイエット特集はこちらをチェック！
・鮭のレモンバタームニエル
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