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シンプルな味付けだから食べやすい！あっさり塩味の酢豚とちゃんぷるー
いろいろな料理に幅広く使える豚こま切れ肉。塩味であっさりと味付けすれば、家族みんながたべやすいおかずになりますよ。シンプルな塩味がおいしい「豚とズッキーニのちゃんぷるー」と「あっさり塩酢豚」の2品をご紹介します。
塩と削りがつおで仕上げたやさしい味の炒めもの
豚とズッキーニのちゃんぷるー
▷材料（2人分）
・豚こま切れ肉……250g
・もめん豆腐……1/2丁（約150g）
・ズッキーニ……1本
・長ねぎ……1/4本
・削りがつお……1袋（約5g）
ごま油 酒 塩
▷作り方1
ズッキーニは長さを4等分に切ってから四つ割りにする。ねぎは斜め薄切りにする。豆腐はペーパータオルを二重に巻いて耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱して水けをきる。豚肉は大きければ一口大に切る。
▷作り方2
フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れてうすく焼き色がつくまで炒める。ねぎ、ズッキーニを加えてしんなりするまで炒め、酒大さじ1、塩小さじ2/3を加える。
▷作り方3
豆腐をちぎりながら加えてさっと炒め合わせる。火を止め、削りがつおを加えてひと混ぜして器に盛る。
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