10分でサクっと作れる！ 定番夏野菜・ゴーヤーの炒めもの5選
ゴーヤーとがんものベーコン炒め
ゴーヤーは塩もみをしてからゆでると苦みがやわらぎます。ゆで時間は短めにして、ゴーヤーならではの食感を残しましょう。
ゴーヤーチャンプルー
まずはフライパンに油を熱し、ベーコンを炒めます。カリッとしたタイミングでにんにくとゴーヤーを投入すれば、コクのある味わいに。
豚バラゴーヤーチャンプルー
豚肉は厚めに切って、ボリューム感をアップ。豆腐を手でくずしながら加えると、味がよくしみ込みます。
豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め
スタミナ食材をたっぷり使っているので、夏バテ解消にぴったり。豚バラ肉は炒めると脂がたくさん出るので、余分な脂はペーパータオルで拭き取りましょう。
ゴーヤーを調理するときはあらかじめ、種とわたをスプーンでしっかり取り除いておくこと。苦みがやわらぎ、食感もよくなります。ゴーヤーを調理するときは、ぜひ試してみてくださいね。
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