10分でサクっと作れる! 定番夏野菜・ゴーヤーの炒めもの5選

公開
更新

ゴーヤーとがんものベーコン炒め


ゴーヤーは塩もみをしてからゆでると苦みがやわらぎます。ゆで時間は短めにして、ゴーヤーならではの食感を残しましょう。

【画像を見る】味のバランスがバッチリ!「ゴーヤーとがんものベーコン炒め」


ゴーヤーチャンプルー


まずはフライパンに油を熱し、ベーコンを炒めます。カリッとしたタイミングでにんにくとゴーヤーを投入すれば、コクのある味わいに。

「ゴーヤーチャンプルー」


豚バラゴーヤーチャンプルー


豚肉は厚めに切って、ボリューム感をアップ。豆腐を手でくずしながら加えると、味がよくしみ込みます。

「豚バラゴーヤーチャンプルー」


豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め


スタミナ食材をたっぷり使っているので、夏バテ解消にぴったり。豚バラ肉は炒めると脂がたくさん出るので、余分な脂はペーパータオルで拭き取りましょう。

「豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め」


ゴーヤーを調理するときはあらかじめ、種とわたをスプーンでしっかり取り除いておくこと。苦みがやわらぎ、食感もよくなります。ゴーヤーを調理するときは、ぜひ試してみてくださいね。

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら!
ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーとがんものベーコン炒め
ゴーヤーチャンプルー
豚バラゴーヤーチャンプルー
豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め

ほかにもいっぱい!「ゴーヤー」のレシピ

■食べてやせるレシピ特集はこちらをチェック!

しっかりおいしく食べて、きれいにやせる!




本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細