骨付き肉のだしがしみしみ～！ 夏野菜ととり手羽元の煮もの5選
ピーマンと手羽元のカレーめんつゆ煮
栄養豊富なピーマンを種ごと食べられる煮ものです。ちょっぴりカレー粉を加えることで、エスニックな仕上がりに。
手羽元ととうがんのトマト煮
先に火が通りにくい手羽元から煮込みましょう。野菜をあとから加えて、肉のうまみをしっかりと吸わせてください。
手羽元のカレーめんつゆ煮
オクラを縦半分に切って加えると、ネバネバが煮汁に混ざってとろみがつきます。煮汁がからんだ手羽元は、まさにやみつきになるおいしさ。
トマトのさっぱり親子煮
トマトは他の材料よりもあとに、時間差で加えること。形がくずれにくくなり、ほどよい酸味をプラスしてくれます。
手羽元には皮膚の老化を防いでくれるコラーゲンがたっぷり。煮ものの具材として使えば、骨や皮に含まれた栄養まで摂取できますよ。
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詳しいレシピはこちら！
・手羽ととうもろこしのあっさり煮
・ピーマンと手羽元のカレーめんつゆ煮
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