繊維たっぷり!新フード「フリーカ」は和がおいしい
キヌア、チアシードに次ぐトレンドとして、アラブ諸国の古代穀物「フリーカ」が注目されている。青麦をローストして乾燥させたフリーカは、食物繊維が玄米の4倍、ビタミンやミネラルが豊富で低GIと優秀。「お米のように炊飯器や鍋で炊くのが基本で、白米に混ぜて炊くのもオススメです。だしを入れたような深いコクが出て和食にも合います」とedit JAPAN代表・堺さん。料理に取り入れやすいのもグッド!
■おすすめの食べ方1「卵かけフリーカご飯」
にんじん、玉ねぎ、トマト、セロリなど、お好みの野菜をたっぷり入れたスープに、にんにくとフリーカ一握りを加えて煮るだけ。野菜とフリーカのうまみ、コクが溶け込んだやさしい味で、デトックス効果も期待できる。
■おすすめの食べ方2「野菜たっぷりフリーカスープ」
白米1合に対し大さじ1 のフリーカを入れて炊飯器で炊くだけで、雑穀ご飯のような「フリーカご飯」が完成。フリーカの特徴である香ばしさとプチプチとした食感を堪能できる。卵のほか、納豆とも好相性。
おいしくオシャレにデトックスしてみたい週末に試してみて。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】
Information
雑誌の編集者である代表がフリーカのおいしさに魅せられ、独力で輸入・販売を始めたもの。有機JAS認証オーガニック、フェアトレードのパレスチナ産フリーカ。250g 2,600円(税抜)/edit JAPAN
http://editjapan.jp/
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
「「お肉のギフト券3000円分」」
「8月29日は焼肉の日」キャンペーンで、おいしい国産肉をお得に食べよう!
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「私は夫が大嫌い」それでも夫の好物を用意してしまう妻の胸の内/離婚してもいいですか? 翔子の場合(1)
-
2位「うちの子に限って」いじめへの関与なんて絶対ありえないと思っていたのに/娘がいじめをしていました(1)
-
3位笑顔も何もかも嘘だったんだ。いじめられていたことを4年間隠し続けていた娘/家族全員でいじめと戦うということ。(1)
-
4位お尻から大量出血でトイレがすごいことに!病院を後回しにしていたら…/痔だと思ったら大腸がんステージ4でした(1)
-
5位ヤバくて有名な「クレクレ友人」に翻弄される物語。軽い気持ちのSNS投稿が…/欲しがるあの子を止められない(1)
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細