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「肉みそ冷凍ストック」を週末作りおきで、忙しい日の夕飯作りが時短＆簡単に
ひき肉に調味料を混ぜて冷凍するだけの「ピリ辛肉みそ冷凍ストック」。電子レンジで加熱すれば「ジャージャー麺の具」に、白菜と一緒に煮込んで「麻婆白菜」にと、あっという間に一品完成します。何かとせわしない12月にこそ、おすすめの冷凍ストック。「あってよかった！」と思える使える一品です。
【ピリ辛肉みそ冷凍ストック】
＜材料＞(作りやすい分量・1袋分)
合いびき肉300g、豆板醤大さじ1/2、砂糖、みそ
＜作り方＞
(1)ボウルにひき肉、豆板醤、砂糖大さじ1/2、みそ大さじ2を入れてよくもみ込む。
(2)冷凍用保存袋に入れて平らにし、空気を抜いて密閉する。菜箸で半分に線をつけて冷凍室で凍らせる。
●約2週間保存可能。
耐熱ボウルに「ピリ辛肉みそ冷凍ストック」を凍ったまま入れ、電子レンジで加熱。ゆでた中華麺やうどんと和えれば、ジャージャー麺の完成。【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】
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