こんにゃくカルパッチョ

材料（２人分）

こんにゃく
　１枚
万能ねぎの小口切りの小口切り
　２本分
漬けだれ
　・酢
　　大さじ２
　・サラダ油
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ3/4

• こんにゃく

  １枚

• 万能ねぎの小口切りの小口切り

  ２本分

• 漬けだれ

• 　・酢

  大さじ２

• 　・サラダ油

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ3/4

1. 1

   鍋にこんにゃくとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰してから約５分ゆでる。氷水にとって冷やし、水をきって横５mm厚さに切る。

2. 2

   ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせ、１を入れてなじませ、冷蔵庫で約３時間以上冷やす。

3. 3

   器に盛って万能ねぎをのせ、好みで練りわさびを添える。

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