メンチ風ハンバーグ

材料（２人分）

• 「基本のハンバーグだね」の材料…全量
• キャベツのせん切り…適量
• ソース
• 　・トマトケチャップ…大さじ１　1/2
• 　・マヨネーズ、酢…各小さじ２
• ・サラダ油、パン粉、粒マスタード

作り方

1. 「基本のハンバーグだね」を作る。
2. 手に油少々をつけ、１を４等分にして丸める。両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、１cm厚さの楕円形にする。
3. バットにパン粉適量を広げ、２を１個ずつ入れて両面にしっかりとパン粉をつける。

   

4. フライパンに油大さじ５を入れて熱し、３を並べて３〜４分揚げ焼きにする。こんがりと色づいたら上下を返し、弱火でさらに約４分揚げ焼きにして取り出し、油をきる。
5. 器に盛り、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。キャベツ、粒マスタード適量を添える。