カレーツナマヨちぎりパン

カレーツナマヨちぎりパン

こんがり焼けたマヨ&カレーがこうばしい!

カロリー
1731kcal
塩分
5.3g
カテゴリ:
パン・ピザ > パン > ちぎりパン
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
ムラヨシマサユキ
撮影:
新居明子

材料(21×15cmのバット1台分)

「ごまとプレーンのちぎりパン」の基本の生地…全量

ツナ缶(チャンク)…50g

マヨネーズ…適量

牛乳…適量

打ち粉(強力粉〈または薄力粉〉)…適量

カレー粉…小さじ2

パセリのみじん切り…適量

作り方

1.

「ごまとプレーンのちぎりパン」の下準備、作り方1~6と同様にする。ただし、作り方1でカレー粉を混ぜる。

2.

台に打ち粉をし、生地を1個置く。手で軽く潰してガスを抜き、直径6cmの円形にする。中心にツナを1/9量のせて包み込み、つまんで閉じて丸める。閉じ目を下にし、バットに置く。残りも同様にしてぬれぶきんをかけ、40~50分おいて二次発酵させる。

3.

生地にはけやスプーンで牛乳を薄くぬり、キッチンばさみで十字に深い切り目を入れる(1本入れ、その中央からさらに2カ所入れる)。切れ目にマヨネーズを絞り、パセリをふる。オーブンで18~20分焼き、オーブン用ペーパーごとバットからはずし、網の上でさます。

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