きな粉ロールちぎりパン

きな粉ロールちぎりパン

ピーナッツを巻き込んで食感よく

カロリー
1644kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
パン・ピザ > パン > ちぎりパン
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
ムラヨシマサユキ
撮影:
新居明子

材料(21×15cmのバット1台分)

「ごまとプレーンのちぎりパン」の基本の生地…全量

きな粉ペースト

 ・黒豆きな粉(またはきな粉)、砂糖…各大さじ2

 ・牛乳、サラダ油…各大さじ1

バターピーナッツ…50g

牛乳…適量

打ち粉(強力粉〈または薄力粉〉)…適量

作り方

1.

「ごまとプレーンのちぎりパン」の下準備、作り方1~5と同様にする。

2.

台に打ち粉をして生地を置き、めん棒で約20×25cmにのばす。奥を2~3cm残し、きな粉ペーストの材料をよく混ぜ合わせてぬる。ピーナッツは粗く砕き、4/5量を散らして手前から巻き、巻き終わりをつまんで閉じる。

3.

包丁で9分割にし、バットに断面を上にして縦横3列ずつ並べる。ぬれぶきんをかけ、40~50分おいて二次発酵させる。

4.

生地に牛乳をはけやスプーンで薄くぬり、残りのピーナッツを散らす。オーブンで18~20分焼き、オーブン用ペーパーごとバットからはずし、網の上でさます。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X